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我が家のお酢とポン酢

我が家のお酢とポン酢。時々増えたりしますが、基本はこの6本。使い分け、合わせ技を駆使しています。

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昨晩はちょっと酢の物が多かったのですが、3種。夫、あまり酢の物が得意じゃないので、お漬物にする以外は、いつもお出汁で割るのが基本です。

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菊花と四角豆の酢の物には、キャベツのうまだれを。熱湯で菊花を数秒茹でた後、お出汁に少しキャベツのうまだれを入れ、スダチを絞っています。大人酢の物。秋には菊花が欠かせません。

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ミニトマトとオクラもピクルスに。お出汁に孝太郎のすし酢を入れて作っています。

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モロッコインゲンは、マヨネーズにゆずの村を入れてごまを入れてサラダに。
この6本があれば、なんでも作れる。手間いらずの万能調味料になります。

昨日は夕飯の途中で、「泉門天のギョーザがあるよ。」と言ったら、夕飯のメニューがギョーザに変更になりました。上手に焼けてパリパリに。時々ギョーザも美味しいですね。

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫16歳。
まるちゃんメス猫15歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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