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餡豆腐

昨日は、朝から仕事でバタバタ、お昼を食べる間もなく、お昼抜き。そんな日もありますねぇ。

さてさて、本日朝から大掃除。来客もあるため、朝から餡豆腐を作りました。最近のマイブームです。レシピを作ろうと思ったのですが、毎回なんとなく適当で。こしあん200gぐらい?お水200ccぐらいに葛40グラムぐらいと、どれもぐらいな感じです。火にかけてよく練って出来上がりです。水を表面に少しはって、ラップをぴっちりとします。そうじゃないと、表面が固くなっちゃうんですよねぇ。ごま豆腐と同じ要領で作っています。

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家族にもなかなか評判で、作ったらお抹茶と一緒に頂いています。水羊羹とも、羊羹とも違うなんだかちょっと、上等なお菓子っぽいお味なんです。買っているこしあんが美味しいのかなぁ。

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫16歳。
まるちゃんメス猫15歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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