fc2ブログ

フロランタン

昨日、ディロンギでフロランタンに挑戦。いつもはガスオーブンで作っていますが、ディロンギは電気なので通常より時間を長めに設定。あとは見ながら調整かなと思っていたらお客様が・・・。バタバタしているうちに黒いフロランタンが出来上がっていました。残念。ぎりぎり食べられそう?うーん。

近々リベンジせなあかん。


フロランタン 材料A 薄力粉200g・卵1.5個(黄身二個)・アーモンドプードル50g・砂糖75g・バター115g・バニラオイル少々 材料B アーモンドスライス120g・グラニュー糖・はちみつ大さじ3・生クリーム大さじ2・バター50g

1.薄力粉・アーモンドプードル・砂糖にバターをすり込んでいきます。卵を入れ練りこんで1時間ほど生地を冷蔵庫にいれる。

2.クッキングシートに挟んで生地を少し薄め(8ミリ?)ぐらいに伸ばし、フォークで穴をあけ170度のオーブンで20分。  

                    フロランタン2


3.アーモンドを乾煎りし材料Bを煮て、色が薄いキャラメル色に変わってきたら焼いた生地の上にのせる。再度、170度のオーブンもしくは180度のオーブンで7.8分。            
                     
                        フロランタン

完成写真を載せようと思ったら写真が保存できません。何故に・・・。アップするなということでしょうか。




スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

国芳さんもとオス猫7歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。6歳ぐらい2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。6歳ぐらい2019年8月通いから家猫昇格

夫。プラスα。
      
チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
ちびちゃんメス猫20歳。2023年失踪
まるちゃんメス猫19歳。2023年没

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
最新記事 (サムネイル付)
マンスリー生活 May 23, 2024
ありがとうございました。 May 22, 2024
何十年ぶり May 21, 2024
心穏やかに May 20, 2024
素晴らしい濃極潤 May 19, 2024
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR