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秋を感じる前菜

昨日のお昼は焼き飯。夕飯の来客準備をして、仕事へ行かなければならなかったので、焼き飯しか作る暇がありませんでした。

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仕事をワラワラ切り上げて、昨晩は夕飯のお客様。スタートは秋を感じていただく前菜。
丹波の黒豆、カニときゅうりと菊花の酢の物、柿の白和えでした。そして、イチジク生ハム。

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その後は、さつまいものポタージュ、しいたけと鳥ミンチの煮たもの、おなすの煮びたし、利休漬けのブリ、最後は常夜鍋。
日本酒は伯楽星に獺祭。お酒だけ見ると贅沢なおもてなしでした。

秋にはお客様が沢山京都に見えます。その合間に出張と仕事。この10月を乗り越えられたら、何でもこなせそうです。
腎不全を患っている、我が家の愛猫チグラーシャも気候がいいのでぼちぼち元気で、オス猫ブチも夜には我が家でステイしています。

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

国芳さんもとオス猫7歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。6歳ぐらい2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。6歳ぐらい2019年8月通いから家猫昇格

夫。プラスα。
      
チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
ちびちゃんメス猫20歳。2023年失踪
まるちゃんメス猫19歳。2023年没

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