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ラーメンとおもてなし料理と

昨日のお昼はラーメン。お客様がバタバタと出入りをして、気付けば12時過ぎ。夜の来客用の食事の準備の為、買い物ついでに外食となりました。
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そして、ストックづくりに、お客様のためのお夕飯準備。普段レシピを観て、食事を作るなんてことがない私。先日買った本を開き、最初はレシピ通りだったはずなのに、長いこと主婦をしていると、どうやら自分の味というものが出てきてしまうのでしょう。

あれを足してこれを足して。レシピのもとの味というのは、どないなもんやったのか。不明。見た目はなんとなく一緒ですが違う物が出来上がりました。(笑)

こういう人って伸びないパターンやなぁ。基本を作ってからアレンジすべきなのに。お料理とか習わず自己流過ぎで、我が家の味というのができてしまったんでしょうねぇ。素直じゃないキャラクターは、そういったところにも反映。料理本はこれじゃぁまるで写真集。今更ですが、観て満足するタイプのようです。(笑)

昨晩出したおかずの何品か。

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竹の子と蕗の炊いたもの。それぞれ別に煮ていますが、これは自分の味。

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おなすの揚げ煮びたしは、途中までレシピ通り。でも色々加えて出来上がってしまいました。(笑)

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ブリ大根をあんかけにするという技をレシピ本から頂戴いたしました。
昨日はストック作りからお客様のおもてなしをして片付けまで12時間ほど台所に立っていました。お仕事休みの日なのになぁ。

「さすがに片付けぐらい手伝って欲しい」と文句の一言。「なんでやな。」と言われ、こちらがなんでやなでした。怒

チグラーシャの体調が悪いので今日こそ病院へ行きます!

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫16歳。
まるちゃんメス猫15歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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