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サーモンのパスタとテリーヌ

昨日は朝から、夫の実家へ。ひと働きをしてから、家に戻り夏支度。障子を取り外したり、夏戸を出して大掃除です。
夏戸に換えたのは良いのですが、我が家はまだ床暖、夜にはちょっと暖房を入れる生活です。(笑)

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梅雨明けにしたほうが良いかと思いましたが、忙しくなる前に。玄関には水うちわも。ちょっと季節を先取りしすぎでしょうか?

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午前中は大忙しでしたので、お昼は冷凍庫にあったスモークサーモンでパスタを作りました~。ニンニクをたっぷりきかせた塩味で、レモンを絞っていただきました~。

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サーモン、長いこと冷凍しすぎたのか、少し塩辛かったので、夕飯ではテリーヌに。
来客用に買っておいたので、案外と大量にありまして・・・。塩辛いけれど、何とか使い切らなあかん訳です。で、テリーヌ。家庭でほどほどに満足できるテリーヌは案外と簡単にできます。

サーモンと卵白と、生クリーム、はんぺんをミキサーにかけてラップで包んでチン。レンジでチンだと簡単。前菜の1品。

二日も夫をほって出張だったので、まともなものを食べさせろというので、昨晩はまじめに作りました。(笑)

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テリーヌは、きりりと冷えた白ワインによく合います。















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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫16歳。
まるちゃんメス猫15歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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