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鰤の利休漬け

鰤が安かったので、利休漬けを作りました。我が家定番のお魚料理。おふくろの味?です。

鰤の水分をとって、少し塩を振ります。白みそとゴマペースト、煮きったお酒を少々いれて、漬けるだけ。

割と長く3日ほど漬けるので、しっかりと味のついた利休漬けが出来上がります。白みそを変えても、ゴマを変えても味が変わるんです。みんな大好き鰤の利休漬けです。

ぶり 白みそとゴマペースト 利休漬


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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫17歳。
まるちゃんメス猫16歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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