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玉子とじあんかけにゅめんとすね肉の赤ワイン煮

昨日のお昼は玉子とじあんかけにゅう麺。ご近所さんからいただいた青梗菜をサラダにいたしましていただきました。かさ増しのためのツナ、重宝しますね。必ずストックしてあります。

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夜は洋食。福井のスモークサーモンというのを買って前菜。肉厚ではなく、肉薄なのか枚数だけやたらとあります。

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メインは、牛のすね肉の赤ワイン煮。時間のあった時に玉ねぎとセロリなどのお野菜と赤ワインとで煮込み、お野菜はもったいないので、ミキサーにかけて再び投入しました。先日友人の慰労会でいただいたのが、あまりに美味しかったのでさっそく我流です。

作って食べてみて思うのは、当たり前ですが、なんでもその道のプロがいるということ。あぁやっぱり、あのお肉は美味しかった。素人料理と自覚しながら、もうちょっとこうしてみては?もうちょっとこうかなとメラメラ闘志も湧くのでした。食べたことのない夫は、それでも満足していました。

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粗食で終わらせたいと思っても、どうも胃が丈夫な夫、もっともっとになります。トマトを切って食べさせている間に、長芋を土鍋で焚き、それでも足りないというので、カルディの煮卵を食べさせました。

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そして、突然起こるラーメンコール。ラーメンなんかいらんやろ?と思うのですが、賞味期限の切れたラ王があったので、作ってねぎだけのせました。身体に悪そう。バケットを買うつもりが忘れた私が、恐らく一番悪い。

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国芳さん、日中は、気持ちよく日向ぼっこ。マダニとかつけんといてなぁ。ヒヤヒヤものです。

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震災からもう7年ですね。忘れてはならないなぁと思うこと、そして、思い出したくないこともあります。家族が無事で健康でいるという幸せを改めて思う日です。










                  
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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫16歳。
まるちゃんメス猫15歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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