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自分で作るなんちゃってぽん酢

先日、スダチとカボスをたくさんお土産でいただきました。ゆずもあったので、創味のだし醤油に絞って入れてみたのですが、なんと普通に美味しいぽん酢に変身。笑

             かぼす

ぽん酢 水炊き


昆布とかつお節に、お醤油を使ってぽん酢作りを試すより、なんだか、簡単でフレッシュな美味しいぽん酢です。作る?というより、ただ絞っただけ。使いきりなら、大丈夫でしょう。せっかくなのでお夕飯は冷蔵庫の残り物野菜で水炊きにしました。きのこやお豆腐なしでしたけど・・・。ちょうどストックのために鳥肉をまとめて買って、鶏がらで水炊き用の白濁スープも作っていました。

昨日はストックを作る日でしたので、早速お夕飯に少し食べました。
キャベツとホタテの缶詰、塩コショウと少しの三杯酢で煮たものと、ポテトサラダ。あとはししゃもに、定番のぎんなん。ストックにはチキンカレーも作りました。

               キャベツ煮 ポテトサラダ


ししゃも ぎんなん1

白濁スープのおかげか、今朝はちょっとお肌がプリッとしている気がします。笑
中からも外からもコラーゲンが必要な年齢になりました。

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫16歳。
まるちゃんメス猫15歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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