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庵主様のごまどうふ

仕事場の近所にごまどうふ屋さんができました。月心寺の庵主様からご伝授いただいたというごまどうふだそうです。ごまどうふ大好きです。自分でも時々作りますが、ペーストでチャカチャカですからねぇ。そりゃぁちょっと違いますわな。

ここのごまどうふ、ごまを1時間擂って作る、本当に丁寧なお仕事をされているようです。心のこもった仕事というのは、いいですねぇ。ほんのりとごまの香りがして優しい味がします。お使い物でいただいて、美味しかったので、今回は知人にお使いものとして使わせていただきました。食べる前に、お水に放していただくとか、丁寧に文章もついています。ほうほう、ついつい読んでしまいます。

「庵主様に教えていただいている、ごまどうふなら間違いない」と知人も喜んでいました。やっぱり京都の人は何でも知っている。お使い物も下手なものは差し上げられませんねぇ。ちょっとホッとしました。

今晩も早速家族分に買ったごま豆腐をいただく予定です。

                ごま豆腐3


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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫16歳。
まるちゃんメス猫15歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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