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白肝

年末が近づいているからなのか、毎日毎日、やることがたくさんあって、ため息出ますねぇ。
私、基本根はズボラでのんびりしています。だから、時々、やりたくないなぁ、一日何もしたくないなぁと思っちゃうんです。カウチポテトしてみたい、ずっとゴロゴロ寝てたーい!と。でも、私の仕事が休みの日に限って、夫、私の予定まで詰めています。怒

昨日のお夕飯は、鳥でした。白肝を湯に通してポン酢をかけて食べ、胸肉はたたきにしました。白肝って、鶏肉のフォアグラみたいな、脂肪肝。癖はないのですが、脂肪肝かぁと思って食べるとちょっと考えさせられます。焼いても美味しいんですけどね。

            白肝 鳥のたたき


たたきは、最初あまり生々しかったので、もう一度焼いたら、焼きすぎちゃいました。塩コショウをかけて、網で焼くだけなので簡単です。新鮮な鶏肉が手に入ると、いろいろできますねぇ。柚子こしょうと、お醤油とでいただきます。大根も焚きました。あとは、メインはうどんすき。冷凍にしていた鳥ミンチを入れましたが、冷凍にするとやっぱり味が落ちますね。

                            大根

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫17歳。
まるちゃんメス猫16歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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