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今年最後のキムチ作り

今日は雨です。朝からチグラーシャがいないので探していると、やはり外で雨を見ていました。雨が降ると外で、じっと雨を見ているんです。好きなんでしょうか。何なんでしょうねぇ。

                 雨を見る

今日は、雨で仕事にならんなぁと思ったので、大掃除を途中でやめて、せっせと朝からキムチを作りました。今年最後のキムチ作り。なんとなく、今日の出来はいい感じ?最後の最後に美味しくできました。みんなに少しずつおすそ分け。部屋中キムチの匂いがします。さて、1週間後にはどんなお味になるでしょうねぇ。楽しみです。

材料、白菜1/2 魚醤70ml アミの塩辛100g 大根1/2 玉ねぎ大1/2 りんご1個 桃缶の汁桃2つ トマト1個 パプリカ1個 はちみつ大さじ2 1/2 砂糖大さじ2 コチュカル80g にんにく80g 生姜20g にら ほそねぎ 梅干2つ もち粉大さじ5 お水550ml ダシタ、ほんだし適宜 

材料は大体決まってきました。前日に塩漬けした白菜が、あまり漬かっていなかったので、あとからちょっとお水が出てきてしまいました。まぁいいかぁ。あっさりキムチです。


                  キムチづくり

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫17歳。
まるちゃんメス猫16歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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