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お昼はフォーガー

先日ベトナム料理を食べて以来、ハノイで習ってきたベトナム料理を最近披露していないなぁと思っていました。帰ってきた時には、せっせとパクチーをプランターで育てたのですが、夫に「パクチーは嫌い。」と言われて、意気消沈。すっかりご無沙汰していました。

鶏がらスープがありましたので、そこへ鶏もも肉、コリアンダーシード、八角、シナモンスティック、グローブや玉ねぎ生姜、ネギ、鶏肉をを入れてフォーガー。2人分で分量は適当。

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夫はパクチーがキライなので、ドライパクチーをカルディで仕入れておきました。私にだけ入れたところ「いや、そんなにキライじゃないしぃ、入れて。」というので、気でも変わったのかとドライの分量が分からず、たんまり入れたら、「まぁあまり好きではないけれどね。」と。どっちやねん!でした。(笑)
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ヌックマムを入れまして、ライムがないからレモンを絞り、なんか複雑なスープの味が美味しくて、夫もスープまで完食。

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昨日は仕事で大阪へ行く予定でしたが、私はキャンセルをして、義母の病院へ行こうと思いましたら、義妹から今日は休んでいていいよと連絡がきました。急にぽっかり時間が空いたんですよねぇ。そういう時、ゆっくり過ごせばよいのでしょうが、貧乏性。買い物に行きましてストックづくり。義母の病院から帰って夕飯を作りたくないと思う日もあるかもしれません。大量のチャプチェは冷凍に。

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ミートボールの煮込みなども作っておりましたら、夫から、今から帰るから家でお夕飯と連絡が。ストックにならへんと思いながら、夫が帰りましてのお夕飯。塩麴トマト、ネギのマリネ、インゲンは炒めたもので、ジャガイモのオムレツと煮込んだミートボール。遅く始まった夕飯でしたが、これで足りるはずはなく、結局また色々と作ることになりました。

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昨日の、猫族。
買い物から帰ってくると顔をのぞかせるヨシオ。エサが来たと思っていたのでしょうか。

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コンピュータのそばにいると、じっと、抱いてくれアピールをしているちびちゃん。膝の上には、まるちゃんがいるので、あかんのです。

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夕飯時に、私たちの話でも聞いているのか、物思いにふける国芳さん。夕飯が終わりまして、「三助さんしたい人~」(猫だけど)というと、むっくり起き上がって指定の位置に。三助さんは毎日の習慣と思っているようです。       

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫17歳。
まるちゃんメス猫16歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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