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氷頭なます

昨晩のお夕飯。

氷鮭なます。見たことも聞いたこともないなますを先日買って帰りました。食べ物に関してはいつもチャレンジャーです。鮭の頭の軟骨のなます。なますというだけあって甘くて酢っぱいのです。

私は嫌いではありませんでしたが、残念ながら夫はダメでした。基本、彼は酢っぽいものが苦手。理由は、体育会系の学生時代、隣の剣道部が酸っぱい臭いがしていたから。全く意味不明です。が、しかし、お寿司は好き。大丈夫かと思いきや却下されたり、ダメかなと思ったら大丈夫だったり、その境界は微妙すぎて未だに分かりません。氷頭はダメだったようです。

                 氷頭


マグロ、実は私、赤身のお刺身ちょっとだけ苦手です。食べられないのではなく、率先して選択しない。ところが、買ってきたマグロ、恐ろしく美味しいのです。切り落としも買ったので煮たり焼いたり、お鍋にしようと思ったら、もったいないので止めるよう言われました。それで、山かけにもしてみました。でも、生だけで食べるって限界がありますね。少しずつ解凍することになりそうです。

数年前、どこかのデパートで本マグロと言って売っていたものが、お客様のクレームで養殖と発覚というニュースがありました。何より味見をしてそれを分かったお客さんがすごいと感心して見ていましたが、そうなのかもしれないです。普段食べている人には違いが分かるのだろうと思いました。分からない方が幸せなことも世の中には多いですね。


        まぐろ  やまかけ

        おなす5  水餃子

お茄子の煮浸しと高野豆腐。水餃子。あとはキムチに色々冷蔵庫の残り物をちょっとずつ食べました。

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫20歳。
まるちゃんメス猫19歳。

国芳さんもとオス猫6歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

夫。プラスα。
      

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。

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