張り切ってキムチ作り

今日も良いお天気になりそうな京都です。

昨日は朝から気持ち良いお天気でしたので、家中の窓を開けて張り切ってキムチを作りました～。午前中お掃除の後に窓を開けたままいつもキムチは作ります。そうじゃないと家中に匂いが籠ってしまい、入った瞬間我が家がキムチやさんかと思うぐらいの感じになります。

材料をそろえて、前の日に外で乾燥させて塩漬けにしていた白菜が思いがけず少なくてびっくり。キムチの甘みは、はちみつや果物でつけています。たくさんリンゴもいただいたので、キムチにも入れました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

韓国から買ってきたコチュカルという唐辛子粉がなくなってしまったので、日本で買った韓国産を買ったら、なぜだかいつもより辛かった。作り終わってやっぱり白菜が少ないようなので足そうかなぁと思います。辛いのが苦手な人にはちょっと無理な仕上がりになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キムチを作りながら、ブルーベリーのヨーグルトソースと焼肉のタレも一緒に作りまして、なぜだかやる気満々の朝でした。焼肉のタレには、リンゴと玉ねぎ、ネギ、コチュジャン、お味噌、お醤油、お砂糖、お酢、塩コショウが入っています。お仕事のことを考え焼肉ダレにニンニクや生姜は入れてませんが、キムチに入れていたら一緒やなぁ。（笑）


　　　　　　　　　　　　　　　　　

お昼はお蕎麦。鬼おろしで大根を擂って辛味大根でいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

午後からは根詰めて仕事。私の仕事は、物凄く忙しくなる時と、そうでない時の差が激しく、いつも同じことをしているという訳でもなく、不得意なこともせねばならず。仕事ってほんと大変ですねぇ。不得意な作業は、己の不器用さを改めて知る機会となります。周囲からも、「不器用すぎません？」とのダメ出しを受けます。何かと詰めが甘い。一事が万事大雑把。「そうなんだよなぁ、ダメなんだよなぁ私」ととどんよりした気分になります。

夫が夜遅くまで仕事で留守にするということでしたので、一人飯は、ミートソースにチーズをのせたトーストで終わりにしまして、苦手部類の仕事を続けました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

がしかし、予想に反して思いがけず早く帰ってきた夫、夕飯は食べてきましたが「ワイン開ける～。」に仕事の手も止まりました。飲んだら仕事はできませんから～。おつまみを作って、出来立てキムチも食べてと誘惑に弱すぎる。ダメダメな私でした。

昨日のヨシオ。彼にはお気に入りの段ボールがありまして、なかなか捨てられません。サイズはあってないようなのですが、それが心地よいのでしょうかねぇ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日も一日仕事頑張ろう～。朝はやる気満々です。（笑）




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