我が家のホルモン鍋

今朝もまた蒸し蒸し湿度が高そうな京都です。昨日は本当に暑くてびっくりしましたが、一度涼しくなってからの暑いのは、身体に堪えますね。

昨日は、朝から我が家の愛猫サチコちゃんが家に戻らず、お昼近くなっても戻らないため夫も気が気じゃなかったようです。首輪をつけていないので、野良猫だと思われたんじゃないかとか、かわいいから誰かが連れていってないだろうかと、猫ですが、娘は特に心配のようでした。（笑）

色々なところを探してみたのですが、いなくてですねぇ、そうこうしている間にお昼。暑かったので、普通にお素麺にしました。お中元でいただいていました松山の五色素麺。赤や緑、黄色いお素麺が混ざっています。いわしの梅煮と一緒にいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

午後からはどうしてもの用事がありましてお出かけ。夕方帰ってきますとオーディオの裏にサチコちゃん。声をかけると面倒くさそうに片目を開けましてですねぇ。私と気づきまして、それからは、抱っこ抱っこで１０分ほど抱っこをしてあげましたです。山がそばなので、山で涼んでいたのか、恋人でもできたのか、はたまたどこかに入って出られなくなっていたとか。兎にも角にも戻って来てよかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨晩のお夕飯は、夫が食べたいというのでホルモン鍋でした。食べたいと言ってもらえると考えなくて済むのでラクですねぇ。

鶏ガラスープに、お肉屋さんで買ったホルモン、一度軽く下茹でしたものを入れるだけです。下茹でをしないとスープがギトギトになり、茹で過ぎるとホルモンが固くなるのでほどほどに。それさえできれば美味しいホルモン鍋になります。

鶏ガラスープは顆粒ではなく白濁するまで煮たものがおススメ。作って冷凍にしたり、錦市場で買っていて、我が家の冷凍庫に必ず入っているストックの一つです。タレは、創味の濃い口に孝太郎のすし酢を加え、あとは柚子胡椒。どこぞのお店の者を買わずとも十分美味しくなります。時々、水炊きもこんな感じでいただくと新鮮です。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
副菜はめかぶ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
明太子とマヨネーズを混ぜたものをはんぺんに塗って焼きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夕飯後は夜な夜なネットフリックス。キングダム、なかなか終わりません。皆がソファーでくつろがないので、国芳さんはコンピュータ脇にやってきました。傍にいたいんですねぇ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夜寝るとき、昨晩サチコちゃんはキッチンで寝ていました。「夜はお出かけしませんよ。」何度も言って寝たせいか？今朝は家におりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日も暑くなるでしょうか。
とりあえず、ルーティーンから、今日も頑張りま～す。


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