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湯葉丼

先日比叡山に行き、お徳用の比叡ゆばを買って帰ったので、なんにでも使っています。
戻さず使えるので、何にでも入れられるんです。便利ですねぇ。
昨日のお昼は湯葉丼。でも、やっぱり上等の生湯葉で作った方が美味しいですねぇ。ちょっとの差が、実は大きな差だなと感じる時ってあります。

湯葉丼(かつおだし・創味薄口・みりん少々・くず・わさび)
大根(かつおだし・創味濃い口少々・柚子胡椒)
ぶたしゃぶサラダ(ドレッシングは創味濃い口・お水・刻んだ梅干し・孝太郎酢)

ぶたしゃぶには定番で梅ドレッシングを使うことが多いのですが、簡単で美味しいんじゃない?と思っています。作り置きするほどでもなく、ただ、混ぜるだけです。しいて言うなら梅干しはちょっと甘い目の方が私は好きです。

今日は、比叡山での3.11追悼の法要があるそうで、せめて祈りだけでも捧てきたいと思っています。

今回は生の比叡ゆばを買って帰ろうと思います。比叡ゆばって美味しいですもんね。

湯葉丼

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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

国芳さんもとオス猫7歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。6歳ぐらい2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。6歳ぐらい2019年8月通いから家猫昇格

夫。プラスα。
      
チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
ちびちゃんメス猫20歳。2023年失踪
まるちゃんメス猫19歳。2023年没

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