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かぶら蒸し定食

昨日のお昼。お昼に攻めのもの、実験料理を作るともめる原因になるので、しばらくは大人しく和食。無難です。

ブロッコリーにごまだれをかけ、塩じゃけと大根は塩麹で煮ました。そして、かぶら蒸し。かぶをすりおろして、水切りをし、汁にはお出汁を加えて、あんかけに。かぶは卵白と塩、くずを少し入れて蒸します。たいてい白身のお魚やら色々な具を入れるのですが、今回は至ってシンプルに。ご飯には、大根の葉とおじゃことゴマをごま油で炒め、創味の濃い口お出汁で味をつけたものをかけて。お味噌汁は、長芋です。

            1217.jpg


夜、夫が留守だったので、新しいレシピでタンドリーチキンを作りました。材料を間違えたのか、分量を間違えたのか目から火が出る、いや頭が爆発しそうなほど辛かったです。お昼に作らなくて良かったぁと思いながら、もったいないのでケチャップをかけていただきました。それって、タンドリーチキン?まぁいいかぁ。(笑)


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プロフィール

チグラーシャ

Author:チグラーシャ
京都市在住。

ちびちゃんメス猫17歳。
まるちゃんメス猫16歳。

国芳さんもとオス猫3歳。2017年8月保護して家猫

ヨシオ もとオス猫年齢不詳。2019年4月通いから家猫昇格
サチコ ヨシオの妹年齢不詳。2019年8月通いから家猫昇格

通い猫
モード君オス 年齢不詳。
サバオ オス 年齢不詳。

チグラーシャメス猫14歳2016年5月没。
おかあさんメス猫16歳2018年3月没。
通い猫ブッチー恐らく没(国芳さんの父と思われる)

夫。プラスα。
      

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